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    腾讯湖南麻将下载:电位滴定法检测维生素 C 的含量

    发布:济南海能仪器股份有限公司
    浏览次数:257

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    【概述】

    维生素 C 又称 L-抗坏血酸,具有很强的还原性,为抗体及胶原形成,组织修补,苯丙氨 酸、酪氨酸、叶酸的代谢,铁、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,维持免疫功能, 羟化与羟色胺,保持血管的完整,促进非血红素铁吸收等所必需,同时维生素 C 还具备有抗 氧化,抗自由基的功效。但人类等少数动物却不能自身合成,必须通过食物、药物等摄取。 

    本文选取了几种含维生素 C 的药品或保健品,参照药典或国标中的方法,采用电位滴定的方式,分别测试了其中的维生素 C 含量,为维生素 C 的测定提供了一定的参考依据。

    【实验/设备条件】


    滴定模式: 动态滴定搅拌速度: 4
    电极平衡时间: 4s预搅拌时间: 8s
    电极平衡电位: 1.5mv滴定速度: 慢
    最小添加体积: 0.02mL预滴定添加体积: 1mL
    结束体积: 15mL预滴定后搅拌时间: 8s
    电位突跃量: 450预控 mv 值: 无

    【实验/操作方法】

    1.维生素 C 片、维生素 C 泡腾片采用药典中的方法

    取维生素 C10 片,精密称定,研细,精密称取适量(约相当于维生素 C 0.2g),置 100mL 容量瓶中,加新沸过的冷水 100mL 与稀醋酸 10mL 的混合液适量,振摇使维生素 C 溶解并稀释至刻度,摇匀,迅速滤过,精密量取滤液 50mL,立即用碘滴定液(0.05mol/L)滴定至终点。每 1mL 碘滴定液(0.05mol/L)相当于 8.806mg 的维生素 C。


    取果维生素 C 泡腾片 1 片,精密称定,研细,精密称取适量(约相当于维生素 C 0.2g),加新沸过的冷水 60mL 与稀醋酸 10mL 使维生素 C 溶解,立即用碘滴定液(0.05mol/L)滴定至终点。每 1mL 碘滴定液(0.05mol/L)相当于 8.806mg 的维生素 C。

    2.维生素 C 夹心糖和复合维生素软糖采用国标中的方法。

    称取维生素 C 夹心糖(复合维生素软糖)1 颗,精确至 0.0002g,置于滴定杯中,加 30mL 无二氧化碳的水及 25 mL 硫酸溶液,搅拌使溶解(软糖需剪碎),立即用碘标准滴定溶液滴定至终点。

    【实验结果/结论】

    维生素 C 片 1# 

    每片平均重 0.123467g。

    image.png

    维生素 C 片 2# 

    每片平均重 0.610348g。

    image.png

    维生素 C 泡腾片 1# 

    每片平均重 3.27269g。

    image.png

    维生素 C 泡腾片 2# 

    每片平均重 4.55752g。

    image.png

    维生素 C 夹心糖 

    每片平均重 6.25688g。

    image.png

    复合维生素软糖 

    每颗平均重 3.0557g。

    image.png

    计算公式: 维生素 C 片采用公式(1)、其他 4 种样品采用公式(2)。

    image.png

    式中: 

    X --为维生素 C 含量; 

    V1 --样品试验消耗滴定溶液体积,单位为毫升(mL); 

    V2 --样品试验消耗滴定溶液体积,单位为毫升(mL); 

    V0 --空白试验消耗滴定溶液体积,单位为毫升(mL); 

    c --碘溶液(1/2I2)浓度,单位为摩尔每升(mol/L); 

    m --样品质量,单位为克(g); 

    8.806 --为 1mL 碘(0.05mol/L)相当于 8.806mg 的维生素 C。

    谱图

     (1)维生素 C 片 1#、2#

    image.png

    image.png

    (2)维生素 C 泡腾片 1#、2#

    image.png

    image.png

    (3)维生素 C 夹心糖、复合维生素软糖

    image.png

    image.png

    【仪器/耗材清单】

    仪器

    T960 电位滴定仪、铂复合电极、10mL 滴定管单元

    试剂

    碘溶液(1/2I2)、稀醋酸、稀硫酸、维生素 C 片、素 C 泡腾片、保健品维生素 C 片、维生素 C 夹心糖和复合维生素软糖

    【参考文献】

    [1]国家药典委员会.中华人民共和国药典[S].二部 .北京: 中国医药科技出版社,2015: 1237-1238. 

    [2]GB 14754-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C(抗坏血酸) [S].

    【注意事项】

    1、在避光条件下进行实验。 

    2、维生素 C 片的方法里的过滤步骤需迅速过滤。 

    3、软糖在处理前需剪碎。

    【附录】

    1、稀醋酸:取 6mL 冰醋酸加水稀释到 100mL。

    2、稀硫酸:取 5.7mL 浓硫酸加水稀释到 100mL。




    (来源:济南海能仪器股份有限公司)

    2019-08-14 10:59:29
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